Rượu Cần Tây Nguyên là đồ uống phổ biến của người dân bản địa. Đây là phong tục khá lâu đời, trở thành nét văn hóa đặc trưng trong đời sống. Một thức uống với chất men cực kỳ độc đáo, không giống với loại men ở nơi nào trên thế giới. Rượu cần là thứ đồ uống quý thường chỉ dùng trong các dịp lễ tế thần linh, những ngày hội làng và dành đãi khách.
Đôi nét về “Rượu Cần Tây Nguyên”.
Nguồn gốc Rượu Cần.
Rượu ra đời cách đây những 6-7 ngàn năm. Ở mỗi vùng miền, rượu mang những đặc trưng riêng, lưu dấu ấn tâm thức con người và thiên nhiên nơi ấy. Với người phương Đông, rượu là bạn, là bằng hữu, là người tình,… Rượu Cần Tây Nguyên – Một thức uống đặc biệt tại vùng núi rừng Tây Nguyên, được làm từ các loại lá rừng và một loại men đặc biệt. Ai có duyên đến với đại ngàn Tây Nguyên, thưởng thức chút hương rượu mới thấm thía men say của đồng bào dân tộc tại đây.
Rượu Cần Tây Nguyên là sản phẩm văn hoá vật chất tinh thần của mỗi gia đình. Đặc biệt trong các lễ hội là vật dâng hiến cho thần linh và để mời khách quý. Để có được một ché rượu ngon đúng vị thì rượu phải ngọt đắng, uống vào luôn có cảm giác nồng ấm, sảng khoái. Giàng (trời) tối cao đã ban cho Tây Nguyên rượu cần. Ngàn đời nay đã trở thành thuần phong mỹ tục, sinh hoạt văn hoá cộng đồng Tây Nguyên.
Văn hóa uống rượu cần.
Ở Tây Nguyên đâu đâu cũng uống Rượu Cần. Chum nhỏ là một chum một cần, chồng rót vợ uống và ngược lại. Chum nhỡ là đôi bạn, đôi cần, theo số chẵn là bốn, sáu, tám. Chum to sẽ là mười, mười hai,mười bốn bạn bè anh em đến là “lảu khay cáy khả”.
Rượu cần Tây Nguyên là một nét sinh hoạt văn hóa đẹp! Đây là sản phẩm đặc biệt có một không hai về cách tiêu dùng. Trong hàng chục, hàng trăm loại rượu, có lẽ đây là loại duy nhất không uống bằng ly, bằng chén mà uống bằng cần. Hơn nữa, người ta không uống một mình với mục đích giải sầu mà chỉ uống tập thể vào những dịp lễ Tết, hội hè… khi tiếp đãi bạn bè, khách quý phương xa. Vào những ngày trọng đại đó, chóe rượu được đặt trang trọng giữa nhà, bên bếp lửa bập bùng. Còn khách và chủ cùng quây quần, ngất ngây trong tiếng cồng chiêng trầm bổng. Mọi người ngồi xếp chân vòng tròn, vít cong cây cần làm bằng ống trúc và hút say sưa.
Thưởng thức Rượu Cần tại Đà Lạt.
Lễ hội Cồng Chiêng và Rượu Cần Tây Nguyên tại KDL Quỷ Núi Đà Lạt.
Đến với khu du lịch Quỷ Núi Đà Lạt, du khách sẽ được trải qua rất nhiều cung bậc cảm xúc. Đi qua bụng quỷ, tiến vào khu vườn quỷ, khám phá hang cáo, check-in nhà tuyết, thưởng thức nghệ thuật văn Tây Nguyên. Chương trình giao lưu văn hóa, nghệ thuật với những nghệ sĩ tại KDL Quỷ Núi càng làm cho không khí ngày lễ tại đây thêm phần nhộn nhịp, tưng bừng. Hòa cùng không khí tưng bừng, là không gian thưởng thức rượu Cần.
Địa chỉ: Thôn Đạ Nghịt, xã Lát, huyện Lạc Dương, Lâm Đồng.
Lễ hội Cồng Chiêng tại KDL Đồi Mộng Mơ Đà Lạt.
Đặc biệt nhất trong không gian Tây Nguyên tại Đồi Mộng Mơ chính là sân khấu cồng chiêng. Sân khấu được thiết kế với kiến trúc mái hình rẻ quạt, sức chứa lên đến 1.500 khách. Đây là nơi các nghệ sĩ người K’ho biểu diễn các tiết mục văn nghệ bằng tiếng dân tộc và tiếng Kinh, các vũ điệu cồng chiêng, tái hiện các lễ hội gắn liền với sinh hoạt cộng đồng của người K’Ho như lễ hội cầu mùa, cúng mừng lúa mới… Bạn sẽ được đắm mình trong bầu không khí đậm chất Tây Nguyên khi vừa được thưởng thức các tiết mục văn nghệ đặc sắc, vừa được thưởng thức thịt nướng rượu cần Tây Nguyên, hòa mình vào các giai điệu cồng chiêng cùng những nghệ sĩ K’Ho trên sân khấu.
Đại chỉ: Số 5 Đường Mai Anh Đào, Phường 8, Thành phố Đà Lạt
