Ẩm Thực Đà LạtDu lịch Đà Lạt

Gà đập lu Đà Lạt – Khám phá ẩm thực Đà Lạt

453

Gà đập lu hay gà đập niêu thực chất là món gà nổ muối hột trong nồi đất. Món ăn gần đây được chia sẻ trên mạng xã hội và gây sốt cho cộng đồng mạng vì sự độc đáo của nó. Cùng Khu Du Lịch Quỷ Núi khám phá món ăn này tại Đà Lạt.

Món gà đập lu Đà Lạt
Món gà đập lu Đà Lạt

Nguồn gốc món Gà Đập Lu

Gà đập lu được biết đến đầu tiên ở các vùng núi phía Bắc. Khi đó gà được để trong nồi (niêu) đất xông hơi trên đá núi lửa.

Quy trình chế biến món Gà Đập Lu

Quy trình chọn nguyên liệu:

Gà được chọn là loại gà tre hoặc gà ta thả vườn có trọng lượng khoảng 1kg. Gia vị tẩm ướp phải có nguồn gốc từ Tây Bắc như hạt mắc khén, hạt dổi.

Quy trình chế biến:

Gà được làm sạch và tẩm ướp gia vị.

Sau đó được hấp sơ và nướng trên than lửa hồng.

Cuối cùng gà được đưa vào niêu đất và xông hơi trên đá núi lửa.

Các địa điểm bán Gà Đập Lu Đà Lạt

Món Gà Đập Lu hiện nay đang được bán tại quán Mộc Nữ BBQ; Hồ Thủy Quái Đà Lạt; Khu Du Lịch Quỷ Núi,…

Địa chỉ Mộc Nữ BBQ: Số 11 Đường Thông Thiên Học, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.

Địa chỉ Hồ Thủy Quái Đà Lạt: Vạn Thành, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.

Giá món Gà Đập Lu Đà Lạt

Giá Gà Đập Lu từ 299.000 VNĐ/ phần tùy từng quán bạn chọn.